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Titre
Text copied to clipboard!Manager de restaurant
Description
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Nous recherchons un Manager de restaurant passionné et expérimenté pour superviser toutes les opérations quotidiennes de notre établissement. Le candidat idéal sera responsable de garantir une expérience client exceptionnelle, de gérer le personnel, de contrôler les coûts et d'assurer la conformité aux normes de sécurité et d'hygiène. En tant que Manager de restaurant, vous jouerez un rôle clé dans la planification des menus, la gestion des stocks, et la coordination avec les fournisseurs. Vous devrez également motiver et former l'équipe pour maintenir un haut niveau de service et atteindre les objectifs financiers fixés. Ce poste exige une excellente capacité organisationnelle, un sens aigu du leadership, ainsi qu'une forte orientation client. Vous serez le lien principal entre la direction et le personnel, veillant à ce que toutes les opérations se déroulent efficacement et dans le respect des normes de qualité. La capacité à résoudre rapidement les problèmes et à gérer les situations stressantes est essentielle. Si vous êtes dynamique, orienté résultats et que vous souhaitez évoluer dans un environnement stimulant, ce poste est fait pour vous. Rejoignez-nous pour contribuer au succès et à la renommée de notre restaurant.
Responsabilités
Text copied to clipboard!- Superviser les opérations quotidiennes du restaurant
- Gérer et motiver l'équipe de travail
- Assurer la satisfaction client et la qualité du service
- Contrôler les coûts et optimiser les ressources
- Planifier les horaires du personnel
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Gérer les relations avec les fournisseurs
- Analyser les performances financières et préparer des rapports
- Résoudre les problèmes opérationnels rapidement
- Participer à la formation et au développement du personnel
Exigences
Text copied to clipboard!- Expérience confirmée en gestion de restaurant
- Excellentes compétences en leadership et communication
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément
- Orientation client et sens du service
- Compétences en gestion financière et budgétaire
- Capacité à travailler sous pression
- Maîtrise des outils informatiques de gestion
- Flexibilité horaire
- Diplôme en gestion hôtelière ou domaine similaire apprécié
Questions potentielles d'entretien
Text copied to clipboard!- Quelle est votre expérience en gestion de restaurant ?
- Comment gérez-vous les conflits au sein de votre équipe ?
- Comment assurez-vous la satisfaction client ?
- Pouvez-vous décrire une situation où vous avez dû gérer une crise ?
- Comment contrôlez-vous les coûts dans un restaurant ?
- Quelle est votre approche pour motiver votre personnel ?
- Comment assurez-vous le respect des normes d'hygiène ?
- Quels outils utilisez-vous pour la gestion quotidienne ?
- Comment gérez-vous les relations avec les fournisseurs ?
- Quelle est votre disponibilité horaire ?
